Comme il est parfois agréable d'avoir un bon bâillement le matin au travail. Mais pourquoi bâillons-nous? Le mécanisme du bâillement aujourd'hui est très mal étudié, mais les scientifiques ont quand même réussi à trouver quelque chose. L'une des principales raisons pour lesquelles une personne bâille est la surchauffe ou la surcharge du cerveau. Si nous travaillons activement, si nous dormons peu ou peu, si nous vivons dans un stress psychologique, le corps déclenche un mécanisme de protection spécial. En respirant une grande quantité d'air pendant un bâillement, nous refroidissons légèrement le cerveau par le palais supérieur et ouvrons également les voies respiratoires, augmentons l'apport en oxygène au sang et relâchons nos muscles. En général, le bâillement est très utile pour notre corps, alors essayez de bâiller le plus souvent possible - c'est à la fois agréable et bénéfique!
Éternuement

Le mécanisme des éternuements commence dans notre corps au moment où trop d'allergènes, de germes, de poussière s'accumulent dans la cavité nasale ou que vous en faites trop avec du poivre noir dans la cuisine. À ce stade, il y a l'irritation des terminaisons nerveuses spéciales et la personne éternue, en se débarrassant de tout l'excès qui se trouvait dans son nasopharynx. L’essentiel est qu’il n’y ait personne en face de vous à ce moment-là, mais ce sera un inconvénient, car la vitesse de l’air expiré lorsqu’un éternuement atteint 160 kilomètres à l’heure. Et dans un éternuement en moyenne peut contenir plus de 100 mille bactéries nocives. En d'autres termes, essayez de vous cacher derrière un mouchoir pendant un éternuement, ou du moins avec votre paume - vous ne capturerez certainement pas toutes les bactéries, mais au moins, réduirez leur propagation. Si une personne éternue constamment pendant une longue période, il se peut qu’à côté de lui se trouve un allergène puissant auquel son corps fait allusion, disent-ils, trouve et jette ou que vous éclaboussiez tout l’appartement avec vos sécrétions muqueuses. Au fait, saviez-vous que certaines personnes sont allergiques au soleil? Imaginez: un homme s'est réveillé le matin et éternuons jusqu'au coucher du soleil. C'est bien que ce ne soit pas très courant.
Smack

Smack - C'est aussi une sorte de mécanisme de défense du corps, même si nous le contrôlons presque complètement et nous nous adonnons à notre propre volonté. Cependant, ce processus est très important pour le fonctionnement normal de notre corps. Pendant que le corps se prépare aux efforts physiques attendus pendant la journée, les muscles se réchauffent après le sommeil, la circulation sanguine est rétablie, l’humeur améliorée, etc. Les scientifiques affirment que les gorgées améliorent même vos goûts et vos sensations tactiles. Par conséquent, ne touchez même pas le petit-déjeuner!
Hoquet

Hoquet - Ceci est une sorte de signal au corps que quelque chose ne va pas avec notre système digestif. Bien sûr, il y a un hoquet sans raison ou à la suite d'une maladie grave, mais le plus souvent c'est un signe que le corps nous dit: «Cessez de manger!». Lorsqu'une personne est pressée d'avaler de la nourriture en gros morceaux ou tout simplement en mangeant à l'excès, le nerf vague est en ce moment irrité, ce qui est étroitement lié à notre estomac et à notre diaphragme. Dans tout, vous devez connaître la mesure et mâcher soigneusement les aliments avant de les avaler. À ce jour, il n'existe pas de remède universel contre le hoquet. L'un aide à retenir le souffle, l'autre - un verre d'eau et le troisième - rien n'y fait. Ils mentent et attendent humblement quand tout cela se terminera.
Convulsions myocloniques

Vous connaissez le sentiment quand vous êtes couché dans votre lit, vous commencez à vous endormir dans un sommeil agréable, et à ce moment même tout votre corps est sous le choc. Tous les muscles en un instant sont tellement réduits que vous vomissez déjà sur le lit, d'où vous vous réveillez immédiatement et regardez autour de vous dans le noir. Ce phénomène fait également partie du complexe protecteur de notre corps et s'appelle «convulsion myoclonique». Le fait est que lorsque vous commencez à vous endormir, la fréquence de votre respiration diminue brusquement et que le pouls ralentit légèrement, que les muscles sont relâchés et que, globalement, votre cerveau perçoit à tort cet état comme un état de mort. C'est pourquoi il envoie l'impulsion la plus forte pour sauver son maître.

Nous pouvons dire que le cerveau tente de vous réanimer de cette façon à l'aide de l'électrocution intégrée à votre corps. Bien sûr, après que vous ne soyez même pas mort du tout, votre cerveau se calme un peu et vous permet de vous endormir normalement. Mais vous devez admettre qu’il est agréable de savoir qu’il surveille inlassablement notre sécurité.
Humidité gonflement de la peau

Je pense que tout le monde faisait face aux doigts et aux doigts gonflés par l'eau après avoir passé plus de temps dans la salle de bain. Une image amusante est obtenue sur la peau. Les enfants sont particulièrement amusés. Il semblerait que cela peut être utile dans ce phénomène pour notre corps? Comme les scientifiques l'ont découvert, le gonflement de la peau ne se produit pas par hasard. Notre corps a le sentiment d'être confronté à une forte humidité et, lorsqu'il est humide, il peut être glissant. Par conséquent, la peau sur le bout de nos doigts commence immédiatement à se transformer afin d'améliorer son adhésion aux surfaces lisses. En d’autres termes, le corps fait tout pour que nous ne glissions pas sur le sol mouillé et ne soyons pas capables d’attraper nos nouveaux «super doigts» pour quelque chose, avant de tomber et de nous faire mal à propos de quelque chose de dur. Qui a dit que nous étions un peu super-héros après ça?
Perte de mémoire

La perte de mémoire dans certains cas n’est pas le résultat d’une rencontre avec un objet lourd et contondant, mais bien d’un moyen très astucieux de protéger notre psychisme instable des souvenirs déplaisants. Dans de nombreux cas, les victimes de violences, de catastrophes diverses ou de catastrophes naturelles ont complètement oublié les moments les plus terribles. Et, d'une part, notre corps peut être compris dans cela. Pourquoi écrire dans une mémoire permanente qui n'apporte pas de joie ni de sensations agréables? Il est préférable de le supprimer définitivement du lecteur interne et de préserver l'hôte des expériences inutiles. Au fait, savez-vous pourquoi, après avoir pris une certaine dose d'alcool, nous cessons de nous souvenir de quelque chose? Quand une personne fait une forte surdose d'alcool et rend complètement incapables ses fonctions motrices, le corps commence à sentir qu'il subit d'énormes surcharges et de nombreuses menaces de l'extérieur, ce qui signifie qu'il est peu probable que la personne traverse ses «meilleurs moments». Par conséquent, l'enregistrement des mémoires est simplement désactivé afin de le protéger et de ne pas vous rappeler de rien le matin. Alors, alors, tourmentez-vous avec des réflexions: "Qu'est-ce que j'ai fait hier de telle sorte qu'aujourd'hui je me suis réveillé dans le grenier parmi les pigeons, et même avec un accordéon bouton dans mes mains?"
Peau d'oie

De drôles de boutons qui apparaissent sur notre peau lorsque nous avons froid, ou lorsque nous sommes extrêmement excités émotionnellement, font également partie du complexe de défense de notre corps. Leur fonction première et la plus importante est de réduire le dégagement de chaleur à travers les pores de la peau, ce qui permet au corps de se réchauffer plus facilement dans des conditions climatiques défavorables. Et la deuxième réaction émotionnelle de l'émergence de la "chair de poule" n'a pas été complètement étudiée, mais les scientifiques soupçonnent que tout cela nous est parvenu d'un lointain passé, de nos ancêtres préhistoriques. A cette époque, ils n'étaient pas aussi chauves que nous le sommes maintenant. Leurs corps étaient couverts de poils épais et son péché ne devait pas être utilisé à leur avantage. Lorsque les muscles minuscules à côté du follicule pileux sont tendus par une explosion émotionnelle (et à l'époque il y avait le plus souvent de la peur dans la nature), ils soulèvent chaque cheveu à la verticale. Tout cela, à son tour, conduit au fait que les poils du corps de nos ancêtres se sont gonflés instantanément, ce qui les a visuellement devenus un peu plus effrayants pour leurs ennemis (ce mécanisme est maintenant activement utilisé par les chats domestiques et de nombreux autres mammifères). Des milliers d'années ont passé, l'évolution n'a épargné personne. Nous sommes chauves et le mécanisme de défense a survécu jusqu'à ce jour. Et lorsque nous vivons un moment particulièrement émotionnel, le corps essaie de gonfler notre fourrure, ce qui nous reste pratiquement. À cause de cela, nous devenons comme une étrange oie surexcitée, plutôt qu’un majestueux manul. Dommage, il serait parfois utile de devenir un peu plus moelleux pour impressionner quelqu'un.
Les larmes

En plus de la fonction protectrice de la membrane muqueuse, lorsque des corps étrangers frappent les yeux, les larmes servent également d’outil de défense émotionnelle du corps. Les scientifiques croient que dans des situations stressantes, le corps crée un nouveau point d’irritation très puissant, conçu pour distraire une personne de la douleur qu’elle avait subie auparavant. Lorsqu'un enfant frappe ou coupe, le cortex cérébral renforce les fonctions les plus diverses du corps: respiratoire, moteur, glandes de la sécrétion interne et externe. Mais le principal signe externe qu'une personne éprouve de la douleur physique ou émotionnelle, bien sûr, sont des larmes. Une augmentation des déchirures peut réduire l'excitation du cortex cérébral causée par une blessure ou une coupure. Et cela se produit car pendant les pleurs, les larmes pénètrent également dans la cavité nasale, où les muqueuses sont abondamment irriguées, et cette membrane, à son tour, est saturée de récepteurs trijumeaux et olfactifs qui transmettent des signaux directement au cerveau, les détournant de la source principale. irritation, c'est-à-dire douleur. Ainsi, quand une personne pleure, elle atténue vraiment sa douleur. À propos, au milieu des années 80, une étude spéciale a été menée en URSS, au cours de laquelle des scientifiques ont découvert que les blessures des animaux guérissaient beaucoup plus rapidement si ceux qui avaient les larmes aux cheveux guérissaient. Mais chez les animaux dont les glandes lacrymales ont été enlevées, les plaies ont guéri beaucoup plus longtemps que d'habitude. Comment pouvez-vous ne pas pleurer quand cela s'avère si utile?

Propriétés utiles des dates pour le corps humain

Dates - un fruit étonnant qui, dans de nombreux pays, est reconnu pour renforcer la santé et prolonger la vie.

Ils disent qu'en Chine, il y a des foies longs, qui sont basés uniquement sur l'alimentation pour les dattes. Dans tous les cas, il s'agit d'un produit très utile, et de nombreux nutritionnistes recommandent de le manger au lieu de bonbons. En outre, les dates des temps anciens étaient connues pour leurs propriétés curatives.

Les médecins ont constaté que l'hypoglycémie entraînait souvent une sensation de faim exorbitante. Après avoir mangé seulement quelques dattes, la sensation de faim disparaissait.

Ainsi, si le jeûneur mange d’abord des dattes, il se contentera d’une petite quantité de nourriture, ne mangera pas trop et ne nuira pas à sa santé physique ou physique.

Ils contiennent 23 types d'acides aminés différents qui sont absents dans la plupart des autres fruits. Les dattes sont un tryptophane, un acide aminé riche et indispensable, qui est également nécessaire au fonctionnement optimal du cerveau et à la préservation de l'état mental normal, en particulier chez les personnes âgées.

Le tryptophane prévient le vieillissement: une quantité suffisante de celui-ci dans les aliments permet de suspendre le processus de vieillissement des cellules. De plus, grâce au tryptophane, les dattes ont un léger effet sédatif et hypnotique.

En plus du tryptophane, les dattes contiennent également un autre acide aminé, le glutamique, qui prévient les brûlures d'estomac en neutralisant l'excès d'acide gastrique. Le sélénium, qui réduit le risque de cancer, renforce le système immunitaire et réduit le risque de maladie cardiaque.

En raison de la combinaison d'énormes quantités de sucres (glucose et fructose (26 à 55%), qui sont rapidement absorbés par l'organisme) avec la vitamine B5, les fruits du palmier dattier ont une propriété précieuse non seulement pour satisfaire rapidement la faim, mais également pour restaurer la force physique, l'énergie et la fraîcheur du cerveau et des nerfs. Comme la plupart des aliments végétaux, les dattes ne contiennent pas de cholestérol.

La valeur énergétique de 100 grammes de la partie comestible du fruit - 142-274 calories, séché ou séché - 340 calories. Le fruit contient de 40,0 à 77,5% de matière sèche. La date est faible en calories, alors n'hésitez pas à la manger à la place des sucreries et votre poids sera conforme à la norme.

En achetant sur le marché au moins 200 grammes de dattes, vous achetez une quantité incroyable de minéraux, de sels et de vitamines. Les scientifiques pensent que dix rencontres par jour suffisent à satisfaire les besoins quotidiens de magnésium, de cuivre, de soufre, deux fois moins de fer et un quart des besoins en calcium. Donc, en ne mangeant que des dattes et de l'eau, vous pouvez vivre plusieurs années.

La médecine moderne a également porté une attention particulière aux dates faisant l'objet de nombreuses années d'études, de recherches universitaires, au cours desquelles de nombreuses propriétés utiles de ce produit ont été découvertes.

Parmi eux:

  • Les dattes ne transmettent pas les bactéries, les microbes et les parasites dangereux pour la santé humaine;
  • Les dattes sont un excellent outil pour lutter contre une amibe malveillante.
  • Les dattes contiennent des substances qui tuent les bactéries dans le corps humain;
  • Les dates - un aliment et un médicament indispensables aux astronautes. Elles sont aussi beaucoup plus utiles que le caviar.
  • Les dattes contiennent des substances qui contribuent à la contraction accrue des muscles de l'utérus, ce qui facilite grandement le processus d'accouchement chez la femme, le rend rapide et moins douloureux;
  • Les dates contiennent de la vitamine A qui soutient et améliore la vision la nuit;
  • En raison de la présence de vitamine B, les dattes sont très utiles pour le fonctionnement normal et le développement du système musculaire.
  • Les dates améliorent l'appétit;
  • Manger des dattes l'estomac vide tue les parasites;
  • Les dates sont les fruits, la nourriture, les médicaments, les boissons et la douceur.

Bien sûr, il est clair qu’une personne peut vivre en paix sans dates, mais elles sont extrêmement bénéfiques pour la santé.

L'utilisation de dates est recommandée dans les cas suivants:

  • Avec un effort mental. On pense que les dattes sèches ont un effet positif sur le cerveau, en augmentant sa productivité de 20% ou plus;
  • Avec fatigue physique et épuisement. Seulement une demi-heure après la consommation de dattes, même chez une personne très fatiguée, la force revient et l'énergie est restaurée;
  • Avec des maladies respiratoires;
  • Avec les maladies cardiovasculaires. En raison de la teneur élevée en potassium. En cas d'insuffisance cardiaque, les dattes stimulent l'activité du cœur, servent de remède tonique et fortifiant, redonnent de la force après une longue maladie;
  • Avec l'anémie, l'anémie;

Pour prévenir le développement des ulcères et du cancer de l'estomac, des intestins. La pectine et les fibres alimentaires augmentent le péristaltisme intestinal, empêchant ainsi le développement du cancer.

  • Augmenter le nombre de sperme masculin;
  • Avec impuissance;
  • Avec des troubles du système nerveux;
  • Pour une activité de travail réussie;

Il est très utile d’utiliser les dates chez la femme pour restaurer le corps après l’accouchement.

Des expériences scientifiques ont montré que les dattes contiennent des substances stimulantes spéciales qui renforcent les muscles de l'utérus au cours des derniers mois de la grossesse. Et cela, à son tour, non seulement facilite le processus d’accouchement, mais réduit également la période d’hémorragie postpartum;

  • Avec le mal des transports et le mal des transports;
  • Avec des rhumes;
  • Prévenir les fausses couches;
  • Renforcer les parois capillaires;
  • Pour améliorer la digestion, éliminez les troubles gastro-intestinaux.

Les dattes sont très utiles pour la digestion, elles produisent un effet nettoyant sur le système digestif. Un scientifique russe, I. I. Mechnikov, a recommandé de consommer des dattes pour soigner les troubles intestinaux.

  • Pour améliorer la vision, réduire la fatigue oculaire;
  • Pour améliorer la circulation sanguine, réduire l'hypertension artérielle;
  • Réduire les effets secondaires de nombreux antibiotiques;
  • Pour décourager le vieillissement, les dattes prolongent la vie;
  • Pour enrichir le lait maternel en vitamines

L’utilisation de dattes par les mères allaitantes contribue à l’enrichissement du lait maternel avec de nombreuses vitamines essentielles au plein développement de l’enfant, augmentant la résistance du corps à de nombreuses maladies. Par conséquent, ces nutritionnistes modernes recommandent ces fruits aux femmes enceintes et allaitantes.

  • Guérir le saignement des gencives;

Les minéraux contenus dans les dattes sont très importants pour les dents. Ils font partie de la construction et du renforcement des substances des tissus dentaires. C'est la raison pour laquelle on utilise des dattes pour les dents.

  • Renforcer le système immunitaire;
  • Prévenir la formation de substances cancérogènes;
  • Pour réduire le risque de formation de caillots sanguins, aidez à augmenter la résistance aux infections;
  • Pour les enfants déséquilibrés et souffrant de troubles nerveux;
  • Prévenir les maladies cardiaques et les maladies liées à la pression;
  • Pour le traitement de l'œdème et des vertiges causés par des maladies de l'oreille interne;
  • Avec syndrome prémenstruel chez la femme;
  • Pour réguler les niveaux de sucre dans le sang;
  • Pour l'excrétion d'ions de métaux lourds;
  • Éliminer la dépression chez les femmes enceintes;
  • Pour prévenir l'arthrite;
  • Pour supprimer la douleur (contenir des substances ayant une structure similaire à celle de l'aspirine);
  • Réduire le risque de cancer du pancréas. Parfois, les patients n'ont pas assez d'argent pour acheter des médicaments coûteux. Mais ce n'est pas un problème si irréparable.

Les avantages des dattes dans le traitement du cancer sont très élevés. Le patient peut avoir des dates, ce qui doit nécessairement avoir un effet positif. Au cours de l'année, les dates sont toujours disponibles dans la plupart des magasins à un prix relativement bas.

  • Améliorer le métabolisme du corps et réduire le taux de cholestérol dans le sang;
  • Dans le traitement des invasions helminthiques du foie et de la jaunisse, grâce à la présence de vitamine B, les dates sont un excellent ajout;
  • Comme cataplasme de sucre de datte. Ils sont efficaces pour les douleurs musculaires.

Même une date provoque un processus irréversible dans le corps.

En ne mangeant que des dattes et de l'eau, vous pouvez vivre plusieurs années.

Dates - un fruit étonnant qui, dans de nombreux pays, est reconnu pour renforcer la santé et prolonger la vie. Ils disent qu'en Chine, il y a des foies longs, qui sont basés uniquement sur l'alimentation pour les dattes. Dans tous les cas, il s'agit d'un produit très utile, et de nombreux nutritionnistes recommandent de le manger au lieu de bonbons. En outre, les dates des temps anciens étaient connues pour leurs propriétés curatives.

Les médecins ont constaté que l'hypoglycémie entraînait souvent une sensation de faim exorbitante. Après avoir mangé seulement quelques dattes, la sensation de faim disparaissait. Ainsi, si le jeûneur mange d’abord des dattes, il se contentera d’une petite quantité de nourriture, ne mangera pas trop et ne nuira pas à sa santé physique ou physique.

Ils contiennent 23 types d'acides aminés différents qui sont absents dans la plupart des autres fruits.

Les dattes sont un tryptophane, un acide aminé riche et indispensable, qui est également nécessaire au fonctionnement optimal du cerveau et à la préservation de l'état mental normal, en particulier chez les personnes âgées. Le tryptophane prévient le vieillissement: une quantité suffisante de celui-ci dans les aliments permet de suspendre le processus de vieillissement des cellules. De plus, grâce au tryptophane, les dattes ont un léger effet sédatif et hypnotique.

En plus du tryptophane, les dattes contiennent également un autre acide aminé, l'acide glutamique, qui prévient les brûlures d'estomac en neutralisant l'excès d'acide gastrique. Le sélénium, qui réduit le risque de cancer, renforce le système immunitaire et réduit le risque de maladie cardiaque.

En raison de la combinaison d'énormes quantités de sucres (glucose et fructose (26 à 55%), qui sont rapidement absorbés par l'organisme) avec la vitamine B5, les fruits du palmier dattier ont une propriété précieuse non seulement pour satisfaire rapidement la faim, mais également pour restaurer la force physique, l'énergie et la fraîcheur du cerveau et des nerfs.

Comme la plupart des aliments végétaux, les dattes ne contiennent pas de cholestérol.

La valeur énergétique de 100 g de la partie comestible du fruit - 142-274 calories, séchées ou sèches - 340 calories. Le fruit contient de 40,0 à 77,5% de matière sèche. La Phenicia est faible en calories, alors n'hésitez pas à la manger au lieu des sucreries et votre poids sera conforme à la norme.

En achetant sur le marché au moins 200 grammes de dattes, vous achetez une quantité incroyable de minéraux, de sels et de vitamines. Les scientifiques pensent que dix rencontres par jour suffisent à satisfaire les besoins quotidiens de magnésium, de cuivre, de soufre, deux fois moins de fer et un quart des besoins en calcium. Donc, en ne mangeant que des dattes et de l'eau, vous pouvez vivre plusieurs années.

La médecine moderne a également porté une attention particulière aux dates faisant l'objet de nombreuses années d'études, de recherches universitaires, au cours desquelles de nombreuses propriétés utiles de ce produit ont été découvertes.

  • les dattes ne transmettent pas de bactéries, microbes et parasites dangereux pour la santé humaine;
  • Les dattes sont un excellent outil pour lutter contre une amibe malveillante.
  • les dattes contiennent des substances qui tuent les bactéries dans le corps humain;
  • les dates - un aliment et un médicament indispensables aux astronautes, et elles sont aussi beaucoup plus utiles que le caviar;
  • les dattes contiennent des substances qui contribuent à la contraction accrue des muscles de l'utérus, ce qui facilite grandement le processus d'accouchement chez la femme, le rend rapide et moins douloureux;
  • les dattes contiennent de la vitamine A, qui soutient et améliore la vision la nuit;
  • en raison de la présence de vitamine B, les dattes sont très utiles pour le fonctionnement normal et le développement du système musculaire;
  • les dates améliorent l'appétit;
  • manger des dattes l'estomac vide tue les parasites;
  • les dates sont les fruits, la nourriture, les médicaments, les boissons et la douceur.

Bien sûr, il est clair qu’une personne peut vivre en paix sans dates, mais elles sont extrêmement bénéfiques pour la santé.

L'utilisation de dates est recommandée dans les cas suivants:

  • avec un effort mental. On pense que les dattes sèches ont un effet positif sur le cerveau, en augmentant sa productivité de 20% ou plus;
  • avec fatigue physique et épuisement. Seulement une demi-heure après la consommation de dattes, même chez une personne très fatiguée, la force revient et l'énergie est restaurée;
  • avec des maladies respiratoires;
  • dans les maladies cardiovasculaires. En raison de la teneur élevée en potassium. En cas d'insuffisance cardiaque, les dattes stimulent l'activité du cœur, servent de remède tonique et fortifiant, redonnent de la force après une longue maladie;
  • avec l'anémie, l'anémie;
  • pour prévenir le développement des ulcères et des cancers de l'estomac, des intestins. La pectine et les fibres alimentaires augmentent le péristaltisme intestinal, empêchant ainsi le développement du cancer;
  • avec impuissance;
  • dans les troubles du système nerveux;
  • pour l'activité de travail réussie. Il est très utile d’utiliser les dates chez la femme pour restaurer le corps après l’accouchement. Des expériences scientifiques ont montré que les dattes contiennent des substances stimulantes spéciales qui renforcent les muscles de l'utérus au cours des derniers mois de la grossesse. Et cela, à son tour, non seulement facilite le processus d’accouchement, mais réduit également la période d’hémorragie postpartum;
  • le mal des transports et le mal des transports;
  • avec des rhumes;
  • renforcer les parois capillaires;
  • pour améliorer la digestion, éliminer les troubles gastro-intestinaux. Les dattes sont très utiles pour la digestion, elles produisent un effet nettoyant sur le système digestif. Un scientifique russe, I. I. Mechnikov, a recommandé de consommer des dattes pour soigner des troubles intestinaux;
  • pour améliorer la vision, réduire la fatigue oculaire;
  • réduire les effets secondaires de nombreux antibiotiques;
  • pour prévenir le vieillissement, les dates prolongent la vie;
  • pour enrichir le lait maternel en vitamines. L’utilisation de dattes par les mères allaitantes contribue à l’enrichissement du lait maternel avec de nombreuses vitamines essentielles au plein développement de l’enfant, augmentant la résistance du corps à de nombreuses maladies. Par conséquent, les nutritionnistes modernes recommandent ces fruits aux femmes enceintes et allaitantes;
  • pour guérir les saignements des gencives. Les minéraux contenus dans les dattes sont très importants pour les dents. Ils font partie de la construction et du renforcement des substances des tissus dentaires. C'est la raison pour laquelle on utilise des dates pour les dents.
  • renforcer le système immunitaire;
  • prévenir la formation de substances cancérogènes;
  • réduire le risque de formation de caillots sanguins, contribuant à une résistance accrue aux infections;
  • pour les enfants déséquilibrés et souffrant de troubles nerveux;
  • prévenir les maladies cardiaques et les maladies liées à la pression;
  • avec syndrome prémenstruel chez la femme;
  • pour la régulation de la glycémie;
  • prévenir l'arthrite;
  • réduire le risque de cancer du pancréas. Parfois, les patients n'ont pas assez d'argent pour acheter des médicaments coûteux. Mais ce n'est pas un problème si irréparable. Les avantages des dattes dans le traitement du cancer sont très élevés. Le patient peut avoir des dates, ce qui doit nécessairement avoir un effet positif. Au cours de l’année, les dates peuvent toujours être trouvées dans la plupart des magasins à un prix relativement bas;
  • dans le traitement des invasions helminthiques du foie et de la jaunisse, grâce à la présence de vitamine B, les dates sont un excellent complément.

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Quand, pendant le jeûne, commencent des changements irréversibles dans le corps?

Excitation alimentaire
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L'homme refuse de manger. Son estomac est vide et toutes les substances alimentaires ont disparu des intestins il y a longtemps. Des déficiences nutritionnelles se sont également produites dans le sang. Le sang «affamé» signale au centre de la faim, situé dans le cerveau, qu'il modifie sa chimie, entre en éveil et affecte le cortex frontal, responsable de la nutrition. Cette excitation couvre progressivement d'autres parties du cerveau, dominant les autres demandes. L’homme veut vraiment manger, toutes ses pensées visent à trouver de la nourriture. Par un effort intense ou par certaines procédures, une personne surmonte ce stade, qui dure, en fonction de la constitution individuelle, 1 à 4 jours.

Vraie faim
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La physiologie montre qu’après une période d’excitation dans le système nerveux central, une période d’inhibition se produit. La même chose se produit dans le cas de la faim: en surmontant l'assaut des émotions affamées, le cortex cérébral de l'état excité devient inhibé. La sensation de faim disparaît complètement, des mécanismes physiologiques spéciaux sont activés pour «manger» leurs propres tissus. Tout d'abord, les réserves de graisse et les tissus douloureux sont utilisés. Les tissus et organes vitaux (système nerveux, cœur) ne maigrissent pas. Le besoin maximum d'affamer pas plus de 6 jours.

Même une date provoque un processus irréversible dans le corps.

Même une date provoque un processus irréversible dans le corps.

Même une date provoque un processus irréversible dans le corps.

Les dattes sont un fruit étonnant, auquel on attribue dans de nombreux pays les propriétés de promouvoir la santé et de prolonger la vie. Ils disent qu'en Chine, il y a des foies longs, qui sont basés uniquement sur l'alimentation pour les dattes. Dans tous les cas, il s'agit d'un produit très utile, et de nombreux nutritionnistes recommandent de le manger au lieu de bonbons. En outre, les dates des temps anciens étaient connues pour leurs propriétés curatives.

Les médecins ont constaté que l'hypoglycémie entraînait souvent une sensation de faim exorbitante. Après avoir mangé seulement quelques dattes, la sensation de faim disparaissait. Ainsi, si le jeûneur mange d’abord des dattes, il se contentera d’une petite quantité de nourriture, ne mangera pas trop et ne nuira pas à sa santé physique ou physique.

Ils contiennent 23 types d'acides aminés différents qui sont absents dans la plupart des autres fruits.
Les dattes sont un tryptophane, un acide aminé riche et indispensable, qui est également nécessaire au fonctionnement optimal du cerveau et à la préservation de l'état mental normal, en particulier chez les personnes âgées. Le tryptophane prévient le vieillissement: une quantité suffisante de celui-ci dans les aliments permet de suspendre le processus de vieillissement des cellules. De plus, grâce au tryptophane, les dattes ont un léger effet sédatif et hypnotique.

En plus du tryptophane, les dattes contiennent également un autre acide aminé, l'acide glutamique, qui prévient les brûlures d'estomac en neutralisant l'excès d'acide gastrique. Le sélénium, qui réduit le risque de cancer, renforce le système immunitaire et réduit le risque de maladie cardiaque.

En raison de la combinaison d'énormes quantités de sucres (glucose et fructose (26 à 55%), qui sont rapidement absorbés par l'organisme) avec la vitamine B5, les fruits du palmier dattier ont une propriété précieuse non seulement pour satisfaire rapidement la faim, mais également pour restaurer la force physique, l'énergie et la fraîcheur du cerveau et des nerfs.

Comme la plupart des aliments végétaux, les dattes ne contiennent pas de cholestérol.
La valeur énergétique de 100 g de la partie comestible du fruit - 142-274 calories, séchées ou sèches - 340 calories. Le fruit contient de 40,0 à 77,5% de matière sèche. La Phenicia est faible en calories, alors n'hésitez pas à la manger au lieu des sucreries et votre poids sera conforme à la norme.

En achetant sur le marché au moins 200 grammes de dattes, vous achetez une quantité incroyable de minéraux, de sels et de vitamines. Les scientifiques pensent que dix rencontres par jour suffisent à satisfaire les besoins quotidiens de magnésium, de cuivre, de soufre, deux fois moins de fer et un quart des besoins en calcium. Donc, en ne mangeant que des dattes et de l'eau, vous pouvez vivre plusieurs années.

La médecine moderne a également porté une attention particulière aux dates faisant l'objet de nombreuses années d'études, de recherches universitaires, au cours desquelles de nombreuses propriétés utiles de ce produit ont été découvertes.

Parmi eux:
• les dattes ne transmettent pas de bactéries, microbes et parasites dangereux pour la santé humaine;
• les dattes constituent un excellent outil de lutte contre les amibes malveillantes;
• les dattes contiennent des substances qui tuent les bactéries dans le corps humain;
• les dattes - un aliment et un médicament indispensables aux astronautes; elles sont aussi beaucoup plus utiles que le caviar;
• les dattes contiennent des substances qui contribuent à la contraction accrue des muscles de l'utérus, ce qui facilite grandement le processus d'accouchement chez la femme, le rend rapide et moins douloureux;
• les dattes contiennent de la vitamine A qui soutient et améliore la vision la nuit;
• en raison de la présence de vitamine B, les dattes sont très utiles pour le fonctionnement et le développement normaux du système musculaire;
• les dates améliorent l'appétit;
• la consommation de dattes l'estomac vide tue les parasites;
• Les dates sont les fruits, la nourriture, les médicaments, les boissons et les douceurs.
Bien sûr, il est clair qu’une personne peut vivre en paix sans dates, mais elles sont extrêmement bénéfiques pour la santé.
L'utilisation de dates est recommandée dans les cas suivants:
• avec stress mental
On pense que les dattes sèches ont un effet positif sur le cerveau, en augmentant sa productivité de 20% ou plus;
• avec fatigue physique et épuisement
Seulement une demi-heure après la consommation de dattes, même chez une personne très fatiguée, la force revient et l'énergie est restaurée;
• pour les maladies des voies respiratoires;
• pour les maladies cardiovasculaires
En raison de la teneur élevée en potassium. En cas d'insuffisance cardiaque, les dattes stimulent l'activité du cœur, servent de remède tonique et fortifiant, redonnent de la force après une longue maladie;
• avec anémie, anémie;
• prévenir le développement des ulcères et des cancers de l'estomac, des intestins
La pectine et les fibres alimentaires augmentent le péristaltisme intestinal, empêchant ainsi le développement du cancer;
• augmenter le nombre de sperme masculin;
• avec impuissance;

Manuel du chimiste 21

Chimie et technologie chimique

Processus de vie irréversibles

Toutes les relations thermodynamiques considérées ci-dessus, qui révèlent le sens de la deuxième loi de la thermodynamique, appartiennent à des systèmes fermés. Dans les systèmes ouverts, l'entropie peut changer à la suite de l'échange de matière avec l'environnement externe. Ensuite, un terme supplémentaire apparaîtra dans l'équation (235), en tenant compte de l'évolution de la quantité de substance (nombre de moles) dans le système. Plus en détail cette question ne sera pas discutée ici, il convient de mentionner que l'étude des systèmes ouverts ouvre la possibilité pour l'application de la deuxième loi de la thermodynamique aux organismes vivants. Auparavant, la possibilité même d'appliquer la deuxième loi de la thermodynamique à des organismes vivants était mise en doute, car ces systèmes sont caractérisés par des processus complexes (à partir d'une cellule presque sans structure, se développe un système compliqué organisé) associés à une diminution de l'entropie. Dans le même temps, des processus irréversibles se produisent constamment dans le corps, entraînant une augmentation de l'entropie. Une partie de l'entropie peut être transférée dans l'environnement lors du processus d'échange de chaleur, mais dans une plus grande mesure dans l'environnement lors du métabolisme. [c.241]

En effet, le cycle général d'échange de matière et d'énergie pour les organismes vivants peut être simplifié en initiant ce cycle à la formation de molécules complexes telles que les glucides à partir de CO2 et d'eau lors de la photosynthèse végétale avec dégradation ultérieure des produits de photosynthèse en CO2 et eau dans les processus respiratoires de l'organisme considéré. Dans le même temps, la diminution de l'entropie ne se produit qu'au moment de l'excitation électronique de la molécule de chlorophylle, du fait de l'absorption par les organismes photosynthétiques des vecteurs de l'énergie libre pure - quanta de lumière solaire - qui permet aux réactions primaires de photosynthèse de former des substances à forte intensité énergétique. Tous les processus biochimiques ultérieurs sont irréversibles et ne se multiplient qu'avec une augmentation [p.297]

La capacité de coagulation est très typique pour les protéines. Certains coagulent sous l'effet de la chaleur, d'autres de l'action des acides et presque tous de l'addition d'alcool. De plus, certaines protéines coagulent sous l’influence de certaines enzymes. Ainsi, lorsque le sang quitte les vaisseaux sanguins, une enzyme spéciale s'y forme. Ce dernier coagule l'une des protéines du sang, appelée fibrinogène. La coagulation de la protéine lorsqu'elle est chauffée est un processus irréversible, car la protéine coagulée ne peut pas être transférée à son état précédent. Par conséquent, une température élevée nuit aux organismes vivants. [c.287]

Si le système n'a pas encore atteint l'équilibre, il se trouve dans un état de non-équilibre, caractérisé par la présence de certains paramètres dans le système de composants, et donc par le flux de matière et / ou d'énergie. La thermodynamique des processus irréversibles (hors équilibre) traite de l'état de tels systèmes. Parallèlement, sa tâche principale consiste généralement à rechercher un ou plusieurs états stationnaires locaux et à analyser leur stabilité. Dans ch. 17 et 18, il est montré que, du fait de l'instabilité possible des états stationnaires, le résultat final de l'évolution d'un système ouvert, qui est loin de l'équilibre thermodynamique, peut parfois être la formation d'un type spécial de structures dissipatives. Les organismes vivants peuvent être considérés comme les objets les plus organisés de ce dernier type. [c.290]


Une caractéristique de la thermodynamique des processus irréversibles est que le temps entre explicitement dans le processus. Dans ce cas, les systèmes ouverts sont considérés, c’est-à-dire les systèmes qui échangent diverses substances avec l’environnement. Il est bien évident que les organismes vivants ne peuvent pas être considérés comme des systèmes fermés avec lesquels la thermodynamique classique fonctionne et sont des systèmes ouverts. Car tout système ouvert est caractérisé par la présence d'un flux continu de matière dans une direction ou une autre. De ce fait, un gradient de concentration est établi dans le système et les phénomènes de transfert revêtent une importance primordiale. Un grave problème qui limite l’utilisation de la thermodynamique dans les processus irréversibles en biologie est que la plupart des relations de cette science ne sont valables que pour des conditions proches de l’équilibre, alors que les êtres vivants en sont souvent très éloignés. Les réactions biochimiques pouvant se dérouler très rapidement, il n’est pas certain que la thermodynamique des processus irréversibles, telle qu’elle existe actuellement, puisse aider à résoudre la plupart des problèmes biochimiques. Cependant, dans tous les cas, cette approche est assez importante et une étude sérieuse de la biochimie ne peut être abandonnée sans y être attentive. [c.233]

La structure structurelle stricte des biosystèmes est étroitement liée aux lois de la thermodynamique. Selon la loi de la thermodynamique, les processus intervenant dans un système isolé sont orientés vers une entropie croissante (processus irréversibles) ou, dans le cas limite, l'entropie reste constante (processus réversibles) c18> 0. Les organismes vivants échangent constamment de l'énergie et de la matière avec l'environnement, t. c'est-à-dire qu'il s'agit de systèmes ouverts (du point de vue de la thermodynamique) ou relativement isolés (du point de vue de la cybernétique) et que, par conséquent, ils ne sont pas caractérisés par une régularité d'entropie, à droite [c.29]

En formulant la première loi de la thermodynamique, on suppose que l'énergie ne peut être convertie qu'en chaleur ou en travail. Cependant, en principe, l'énergie d'un système peut également changer lorsque la quantité d'une substance change lorsqu'une substance est retirée du système, une partie de l'énergie interne de ce système est emportée et, lorsqu'une substance entre dans le système, ce dernier reçoit une quantité d'énergie supplémentaire. Les systèmes dans lesquels une modification de la quantité d'une substance est possible en raison de son afflux ou de son retrait du système sont appelés ouverts. Si un tel processus est impossible, le système est appelé fermé. Il est nécessaire de distinguer un système isolé dans lequel les échanges avec le milieu extérieur ne sont pas possibles que de la substance, de l'énergie et de l'énergie. Dans les systèmes isolés, l'énergie reste toujours constante. L'étude thermodynamique des systèmes ouverts est devenue importante dans la transition vers des organismes vivants qui sont en échange de matière avec l'environnement extérieur. Ces systèmes sont également largement utilisés dans la simulation de processus continus dans l'industrie chimique, où les matières premières sont introduites en continu dans le réacteur chimique (système du réacteur) et les produits finis sortent. La théorie des processus ouverts (systèmes) est assez bien développée, puisqu'elle est apparue historiquement en même temps que la thermodynamique des processus irréversibles. Toutefois, par la suite, la théorie des processus ouverts ne sera pas examinée plus en profondeur. [c.220]


Il convient de noter que l’application de la thermodynamique à des processus biochimiques pose de graves complications. Cela est dû au fait qu'en règle générale, la thermodynamique traite des systèmes fermés en équilibre et que les organismes vivants appartiennent à des systèmes ouverts dans lesquels l'équilibre est généralement absent. Ils sont à l'état stable, lorsque la concentration de particules est maintenue constante en raison de l'afflux et de la sortie continus de substances du système, toute cellule à l'état d'équilibre est déjà une cellule morte. Pour examiner les systèmes ouverts, des méthodes de thermodynamique des processus irréversibles sont nécessaires, dont la discussion dépasse le cadre de ce manuel. Cependant, il convient de souligner que, dans les limites de la thermodynamique des processus réversibles, il est possible de résoudre de nombreux problèmes théoriques et appliqués particuliers importants de la biochimie. [p.51]

La biophysique moléculaire est la première partie de la biophysique en général. La présentation ultérieure de la biophysique devrait être consacrée, d’une part, aux principes fondamentaux physiques généraux de la biologie et, d’autre part, à un examen physique d’un certain nombre des processus les plus importants qui soient de nature universelle. Ces processus incluent le transport membranaire de la matière et des charges, les processus mécanochimiques et d'autres phénomènes bioénergétiques, en particulier la respiration et la photosynthèse. Sur la base des concepts généraux de la biophysique théorique, développés en thermodynamique des processus irréversibles et en cinétique non linéaire, divers phénomènes non linéaires chez les organismes vivants et des problèmes de développement doivent être pris en compte. La construction de la physique de tous ces phénomènes ne fait que commencer, mais beaucoup de choses sont déjà connues et claires. [c.612]

Contrairement aux systèmes techniques (artificiels), tous les processus de développement dans les systèmes biologiques sont fondamentalement irréversibles, caractérisés par un certain sens allant du simple au complexe, et utilisent le mécanisme de l'auto-reproduction pour consolider les structures et les fonctions obtenues à chaque étape de l'évolution. Auparavant, il a été suggéré que l'évolution progressive des organismes repose sur certains principes généraux de polymérisation, à savoir une augmentation du nombre de composants homogènes de la différenciation, c'est-à-dire une spécialisation diversifiée de ces composants d'intégration, c'est-à-dire la coordination et l'intégration de leurs fonctions dans une organisation intégrée. Et plus loin. La combinaison de la structure linéaire des acides nucléiques avec les corps protéiques et le maintien de l'équilibre mobile dans un système relativement stable signifiaient évidemment l'émergence d'une nouvelle qualité - la possibilité de l'auto-reproduction en tant que base des processus de la vie. C’est seulement ainsi que de nombreuses personnes similaires ont toujours été créées, qui ont servi de support à la sélection de systèmes à croissance rapide et plus stables, dotés d’un mécanisme plus précis d’auto-reproduction. C'est la base de l'émergence et de l'évolution des êtres vivants. Dans le même temps, la présence de pe- [c.9] est déjà évidente dans les processus de vie les plus élémentaires.

Comparons maintenant certaines caractéristiques d’un organisme vivant avec les propriétés de systèmes ouverts dans lesquels se déroulent des processus irréversibles. Le corps a une certaine stabilité et se réfère à une variété d'influences externes en tant que système obéissant au postulat de Le Chatelier. Sa réaction vise à neutraliser les influences destructrices. Nous avons vu qu'un système en état d'équilibre se comporte de la même manière dans certaines conditions. Le métabolisme dans les organismes augmente l'entropie dans l'environnement et la réduit en augmentant le degré d'organisation d'un être vivant. La dégradation d'une substance qui maintient un état stable est un cas courant de ce processus. [c.18]

La décomposition du nutriment dans son ensemble est un processus irréversible allant dans une direction. Cela ne signifie pas que tous les processus individuels dans la décomposition des éléments nutritifs sont pratiquement irréversibles. Au contraire, la réversibilité de nombreuses réactions est chimiquement une forme caractéristique des transformations chimiques chez les organismes vivants. Cette forme est associée aux caractéristiques de l'organisation biochimique, dans laquelle de nombreuses étapes sont difficiles à étudier. Les considérations suivantes peuvent être faites en faveur de la réversibilité chimique. [c.148]

Les polluants anthropiques-toxiques sont inclus dans les processus de migration et ont un fort effet négatif sur la composante biotique de l'environnement naturel. Leur afflux intensif entraîne la disparition de populations d'organismes et même d'espèces entières, ce qui s'avère généralement être la première étape d'une restructuration en profondeur et d'une dégradation irréversible ultérieure des écosystèmes. Dans le même temps, la fonction biosphérique de l'ensemble des organismes vivants est perturbée - la régulation des caractéristiques de l'environnement naturel garantissant la préservation de conditions de vie favorables aux formes de vie modernes. Par conséquent, le comportement chimique dans les objets naturels de ces composants polluants fait l’objet d’une étude de disciplines connexes - chimie de l’environnement et écotoxicologie chimique. [c.244]

En biologie, l'existence d'une conjugaison thermodynamique est nécessaire pour que les organismes vivants puissent utiliser l'énergie libérée lors des réactions de métabolisme cellulaire. Des processus chimiques irréversibles dans la cellule entraînent une dégradation de l'énergie de Gibbs du système, entraînant une dissipation de l'énergie (dissipation). Cependant, la présence de conjugaison de tels processus chimiques avec des réactions d'assimilation de nutriments dans la cellule empêche partiellement ces pertes d'énergie et offre ainsi la possibilité d'un développement cellulaire ou d'une activité vitale et d'un stockage d'énergie, libérés lors de réactions métaboliques spontanées, sous la forme de liaisons chimiques et de structures cellulaires d'un organisme vivant. Le taux de changement total d'entropie pour conjugué- [c.302]

De toute évidence, l'oxygène atmosphérique doit obligatoirement participer à l'oxydation biologique. Cependant, la plupart des composants de la cellule oxydés (métabolites), sinon tous, ne réagissent avec l'oxygène moléculaire qu'en présence de catalyseurs enzymatiques organiques spécifiques), qui n'ont jusqu'à présent été isolés que d'êtres vivants. Mais des processus biochimiques peuvent se produire en dehors des organismes vivants, car la plupart des enzymes peuvent être isolées à partir de cellules vivantes et obtenues sous forme de concentrés stériles, mais toujours actifs. Les enzymes ont toujours une nature protéique, sont généralement des colloïdes et, comme la plupart des protéines, se modifient de manière irréversible (et deviennent inactives) sous l’action de la chauffage d’acides forts ou d’alcalis forts. [c.282]

Presque tous les autres, c.-à-d. les stades enzymatiques non régulés de la glycolyse sont en équilibre ou proches de celui-ci. Cependant, comme la glycolyse comporte des étapes irréversibles, l'ensemble du processus doit également être irréversible. Dans une cellule intacte, de nombreuses réactions enzymatiques individuelles peuvent être proches de l'équilibre, cependant, en général, ni les organismes vivants eux-mêmes, ni eux [c.468]

La constance apparente de la composition chimique d’un organisme vivant est maintenue grâce à l’équilibre entre les processus de synthèse et la destruction de ses composants, c’est-à-dire l’équilibre entre catabolisme et anabolisme. Dans un organisme en croissance, cet équilibre est déplacé vers la synthèse des protéines, c'est-à-dire que la fonction anabolique prévaut sur la fonction catabolique. À la suite de la biosynthèse, dans le corps d'un adulte, jusqu'à 400 g de protéines sont mis à jour quotidiennement. Différentes protéines sont renouvelées à différentes vitesses - de quelques minutes à 10 jours ou plus, l'attaque d'une protéine, comme le collagène, n'est pratiquement pas mise à jour pendant toute la durée de vie de l'organisme. En général, la demi-vie de toutes les protéines dans le corps humain est d'environ 80 jours. Parmi ceux-ci, environ un quart des acides aminés protéinogènes (environ 100 g), qui devraient être renouvelés, se décomposent de manière irréversible [c.360]

Du point de vue de la science moderne, l'évolution est un processus d'adaptation directionnel menant à l'organisation progressive de la matière vivante. La nécessité du processus d'évolution et son irréversibilité sont déterminées par la sélection. Il s'agit d'un processus auto-régulant automatique dans lequel, à la suite de diverses survie et reproduction, certaines combinaisons génétiques non désirées sont éliminées, tandis que d'autres combinaisons bénéfiques en termes d'adaptation de l'organisme et de l'espèce sont préservées. La modélisation cybernétique des processus d'évolution en tant que processus auto-régulés et auto-organisateurs au sens cybernétique a permis de comprendre des aspects importants de la contradiction susmentionnée entre la deuxième loi de la thermodynamique et la théorie de l'évolution de Darwin (voir, par exemple, [3-11]). [c.13]

Les mutations sont des modifications d'une molécule d'ADN contenant des informations génétiques et localisées dans le noyau cellulaire d'un organisme vivant, sous l'effet de facteurs externes tels que les radiations ou les influences chimiques. Les mutations détruisent ou modifient l'emplacement des nucléotides qui composent la molécule d'ADN. Dans de nombreux cas, les mutations provoquent des processus irréversibles dans la cellule. Par conséquent, les évolutionnistes se cachent ne sont pas une baguette magique qui peut améliorer un organisme vivant. De toute évidence, l'effet de la mutation est toujours négatif. Les résultats des changements mutationnels peuvent être observés chez les personnes exposées à [c.39]

Dans le modèle dynamique d'un système vivant, la mort cellulaire est la transition de la cellule vers un nouvel état stable (mort). Par conséquent, le soulagement «potentiel» de l'activité d'un système vivant dans le champ de conditions variant de la normale à l'incompatible avec le système d'activité vitale comporte trois fosses séparées par deux barrières. Trouver la balle dans la première fosse est un état normal, le passage à la seconde est une contrainte, et après avoir frappé la troisième, la balle «morte» y reste pour toujours. Pour certains organismes sur le plan "potentiel", il est nécessaire de prévoir un autre trou dans lequel le système peut se déplacer de manière réversible à partir de la "fosse de stress". Cet état correspond à la présence du système dans l'anabiosis. La mort d'une cellule discutée dans la littérature scientifique est un processus graduel ou obéit au principe du «tout ou rien», partant de ce qui précède, il est nécessaire de répondre - la mort d'une cellule est une transition déclencheuse (coopérative). Une sensibilité accrue (perte de stabilité) des cellules au stade terminal de leur existence contribue apparemment à la mort accélérée de celles qui ont été endommagées de manière irréversible. [c.122]

Une caractéristique des protéines biologiquement actives est la lrg. avec lesquels ils changent sous l’influence de la chaleur, d’enzymes, d’acides et de divers composés organiques. Dans ce cas, la protéine 102 est dénaturée avec une perte complète de son activité biologique. La dénaturation, qui est en règle générale un processus irréversible, représente un réarrangement physique ou intramoléculaire plutôt qu'un changement chimique dans la structure de la protéine native. Elle modifie la conformation spatiale spécifique de la macromolécule, mais ne s'accompagne pas d'une hydrolyse des liaisons covalentes. Dans les organismes vivants, cette conformation résulte de l'interaction des branches latérales des chaînes polypeptidiques, thermodynamiquement non équilibrées lors de la dénaturation, la protéine passe sous une forme dénaturée à l'équilibre. Avec un effet suffisamment puissant des enzymes, de la chaleur et de divers agents chimiques, des changements plus profonds peuvent encore se produire, allant jusqu'au clivage de la macromolécule en acides aminés individuels en raison de l'hydrolyse par des liaisons peptidiques. [c.331]

L'étude de l'eau liée dans les polymères revêt une grande importance pratique. Par exemple, il est apparu que les plantes résistantes à la sécheresse et au gel contiennent beaucoup plus d’eau liée que les plantes ordinaires en hiver, tandis que les plantes laissent principalement de l’eau liée dans leur corps. Chez les jeunes organismes vivants, la quantité d'eau liée est supérieure à celle des personnes âgées et les organismes les plus vieillissants sont associés à une diminution relative de la quantité d'eau liée dans les tissus. Dans les sols, l’eau liée n’est pas utilisée par les plantes car la partie la plus chaude de cette eau se présente sous sa forme libre et devient disponible pour les plantes. Le changement quantitatif de l'eau liée au cours de la cuisson du pain dans la farine de froment fraîche est de 44% (teneur totale en eau), 53% dans la pâte (gonflement de la farine dans l'eau), 83% dans le pain fraîchement cuit, mais après 5 jours de pose du pain - seulement - B7% du pain le plus calleux est associé à la perte d'eau liée et constitue donc un processus de vieillissement irréversible. [c.189]

En conclusion, il convient de souligner que la croissance de l'entropie, ou l'augmentation du degré de désordre, ne peut être considérée comme totalement inutile. Comme l’augmentation de l’entropie de l’Univers au cours des processus biologiques est irréversible, elle crée une force motrice et oriente tous les types d’activités biologiques. Les organismes vivants entretiennent une entropie continue dans l'environnement, ce qui permet à l'Univers de maintenir leur ordre interne. [c.408]

Réparation des dommages à l'ADN, les molécules d'ADN d'organismes vivants sont inévitablement exposées à divers facteurs nuisibles, tels que les réactifs chimiques, les rayons UV, etc. Du fait de ces facteurs, des modifications réversibles et irréversibles peuvent se produire dans la séquence d'ADN polynucléotidique. Considérons la réparation de la CID, c’est-à-dire le processus d’élimination des violations survenant dans la structure chimique de l’ADN dans l’une de ses chaînes. Ainsi, l’interaction avec l’acide nitreux (plus précisément ses dérivés - les nitrosamines R2N - N = 0, synthétisées dans le corps à partir d’imines HH02 et KgMN) provoque la désamination des groupes amino des bases hétérocycliques incluses dans la molécule d’ADN. Par exemple, la désamination de la cytosine entraîne la formation d’uracile [c.352].

On sait que dans la cellule, les acides nucléiques vitaux, les protéines et d’autres substances sont formées à partir de matériaux de construction plus simples - des métabolites. Les antimétabolites n'en diffèrent que par substitution dans la molécule d'un atome ou de son groupe. Mais c’est précisément pourquoi onn peut déplacer des métabolites dans les processus métaboliques d’un organisme vivant et perturber ainsi de manière irréversible le déroulement des processus métaboliques dans la cellule. Désormais, la cellule, utilisant au lieu de métabolites un matériau de construction de qualité médiocre - des antimétabolites - forme des substances étrangères impropres à une activité vitale normale et ne peut donc plus effectuer de biosynthèse d’acides nucléiques normaux. À leur tour, les acides nucléiques endommagés développent des protéines dont le corps n’a pas besoin et perturbent la division cellulaire normale, ce qui entraîne la stérilité. Par exemple, le méthotrexate ne diffère de l'acide folique que par le fait qu'il possède deux atomes d'hydrogène supplémentaires et un atome de carbone, mais il influence fortement la synthèse des noyaux [p.139].

Les solutions aqueuses de thiochrome sont incolores, mais en lumière ultraviolette, elles présentent une fluorescence bleue intense. Si le thiochrome est exposé à l'hydrosulfite de sodium, il est restauré et converti en un composé leuco, ne présentant plus de fluorescence. La réaction de formation de leucothiochrome est apparemment irréversible. Nous ne savons pas si ce processus a lieu dans une cellule vivante et s'il y persiste, mais les faits de détection du thiochrome dans le corps ont lieu si ce processus a lieu dans le corps, alors il est probablement effectué par un système enzymatique de type oxydase. [c.65]

Nombre de ces processus sont caractéristiques d'un adulte moyen qui a une masse: par exemple, 70 kg toutes les 24 heures, 2000 kcal sont générés et libérés dans son corps. Comme pendant cette période, ni le poids corporel, ni sa structure ni sa composition ne changent de manière significative, toute cette énergie, à l'exception de la quantité nécessaire pour effectuer un travail physique, tel que soulever des poids, etc., est libérée sous forme de chaleur (même s'il y avait des transformations intermédiaires dans le corps). Du fait que l’énergie perdue sous forme de chaleur est dissipée de manière irréversible dans l’environnement, il existe un besoin constant d’apporter quotidiennement de nouvelles sources d’énergie externes, c’est-à-dire des nutriments pouvant être oxydés. L'ensemble du processus qui, en passant, fournit au corps la chaleur nécessaire pour maintenir la température corporelle à un niveau.Voir les pages où le terme Organisme est mentionné, processus vivants irréversibles: [c.143] [c.37] [c.39] [c.147] [c.147] p.16] [p.344] [p.463] [p.110] [p.52] [p.410] [p.69] [c.81] [p.7] Thermodynamique des processus irréversibles (1956) - [c.247]

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